Преимущества машины для размораживания воздуха при низкой температуре и высокой влажности
Машина для размораживания воздуха при низкой температуре и высокой влажности
1. Принцип работы
Машина для размораживания воздуха при низкой температуре и высокой влажности - это оборудование для размораживания с воздухом в качестве среды. Нетрудно понять из повседневной жизни, что мясо подвергается воздействию воздуха и легко оттаивает, чтобы высушить поверхность мяса, что приводит к ухудшению качества мяса. Машина для размораживания воздуха при низкой температуре и высокой влажности может размораживать замороженные продукты, понижая температуру и повышая влажность, чтобы избежать явления сухости поверхности.
Кроме того, размораживающая машина с низкой температурой и высокой влажностью состоит из машины с холодным воздухом, холодильного конденсатора, системы циркуляции воздуха, системы паропровода, системы контроля температуры и влажности и т. Д., Которая может обеспечить раствор замороженного мяса для крупных и средних предприятий. мясоперерабатывающие заводы.
2. Режим оттаивания
Машина для оттаивания воздуха при низкой температуре и высокой влажности использует метод оттаивания при низкой температуре и высокой влажности, время оттаивания увеличивается. Но по этой причине он может предоставить достаточно времени для внутреннего сока мяса, так что внутренний сок мяса и связанные с ним питательные вещества могут быть сохранены. При денатурации белка легко повредить первоначальную задержку мяса в воде, а ультразвуковая размораживающая машина и микроволновая размораживающая машина не могут обеспечить достаточное время рефлюкса.
Таким образом, по скорости потери мясного сока машина для размораживания воздуха при низкой температуре и высокой влажности имеет беспрецедентное преимущество. Кроме того, метод размораживания в аппарате для размораживания воздуха при низкой температуре и высокой влажности является мягким и щадящим, и не сильно изменит качество мяса и структуру мяса, поэтому мясо, размороженное после размораживания, имеет более высокую гарантию качества.
3. Автоматическое управление
В настоящее время большинство низкотемпературного и высокотемпературного оборудования для оттаивания воздуха на рынке используют методы автоматического управления, которые могут регулировать время оттаивания, температуру, влажность и т. Д. В соответствии с требованиями различных продуктов замораживания , чтобы обеспечить лучший эффект оттаивания и время. После размораживания мясо будет автоматически охлаждено, и мясо не испортится, потому что его забыли вынуть.
С точки зрения температуры оборудование для размораживания при низкой температуре и высокой влажности поддерживается при низкой температуре, что делает разницу между температурой пищевого центра и температурой поверхности небольшой, а эффект оттаивания является более равномерным. Между тем, предотвращается явление ухудшения качества мяса, вызванное массовым размножением микроорганизмов.
В процессе использования замороженного мяса в качестве сырья трудно столкнуться с проблемой оттаивания замороженного мяса. В многолетней практике машина для размораживания воздуха с низкой температурой и высокой влажностью обладает уникальным преимуществом в стоимости использования, качестве размораживания, вкусовом качестве мяса и т. Д., И была одобрена большинством пищевых предприятий.
